1、先用冷水將香菇表面沖洗干凈 ， 帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后 ， 再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底 。
2、浸泡香菇的水除去泥沙后還可利用 。
【香菇怎么泡 泡香菇的方法】3、如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調后的味道更鮮美 。
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