1、把蝦放保鮮盒里密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水里，置于陰涼處 ， 可以保存24小時不壞 。吃的時候回鍋小火復炸，建議不要一次性炸很多，吃多少炸多少，寧少炸勿多炸，畢竟鮮蝦容易保存一些，冷凍即可，炸好的蝦復炸再吃，即便復炸脆了口感也差很多 。
【炸蝦怎么保存好吃 炸蝦的保存方法】2、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍 ， 蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外 ， 蝦類含有甘氨酸 ， 這種氨基酸的含量越高 ， 蝦的甜味就越高 。
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