【如何滅殺黃曲霉菌 殺滅黃曲霉菌有效方法】1、因為黃曲霉素在堿性條件下比較容易分解 ， 用小蘇打（即1%的碳酸氫鈉）泡一段時間，就能去掉90%以上的黃曲霉素 。另外，用高壓鍋壓力比較大溫度比較高，祛除黃曲霉素的效果也比較好 。另外，很多黃曲霉素是附著在表面，多洗幾次能夠去除掉大部分的霉菌 。
2、黃曲霉菌是一種真菌 ， 在潮濕溫暖的環境中容易滋生，廣泛分布于食物、餐具和環境中 。黃曲霉菌是比較容易殺滅的，一般的霉菌消毒方式對其均有效果 。比如高溫消毒、消毒劑消毒、消毒柜消毒、臭氧消毒和紫外線消毒等 。
3、黃曲霉素是黃曲霉菌分泌的一種毒性物質，其毒性和致癌性很強 。一般的消毒方式對黃曲霉素的破壞效果都不理想 ， 包括高溫加熱和餐具消毒劑等 。對黃曲霉素比較有效的破壞方式就是紫外線消毒和堿性消毒液 ， 可以用堿性消毒劑(包括漂白粉)對餐具進行消毒 。如果是食物被污染，就只能丟棄 。
