1、正巖水仙是烏龍茶 ， 水仙是武夷巖茶的著名當家花旦品種之一，水仙既是茶葉品名，也是茶樹品種名稱，水仙茶樹品種適制烏龍茶，是分布在三坑兩澗地區的水仙茶樹，經過特定的工藝制成了水仙武夷巖茶，其茶香、水兼容，花香顯著 ， 且具有細幽、持久、鮮明的特征 。
2、所謂正巖、半巖、外山、洲茶 ， 主要是根據茶的生長環境來區分 。
3、而茶友們經?？诳谙鄠?，廣泛熱議的“三坑兩澗”，正是正巖產區的代表，分別由“慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗和悟源澗”組成 。
4、以牛欄坑為例，這處地方巖谷陡崖，遮蔭條件好 ， 谷底溪水細流，夏季日照短，冬季又能擋冷風 ， 氣溫溫差小，長出來的茶葉葉片厚實，品質高 ， 有著典型特征，因而生長出來的茶可謂巖茶精品中的精品 。
5、除此之外，正巖主產地還包含天心巖，馬頭巖，竹窠 ， 碧石，九龍窠，水簾洞，三仰峰等等，組成了龐大的正巖茶家族，而用正巖山場氣息的原料制成的水仙茶，便獨具一格 。
6、水仙品種特質頗顯，綿柔、悠長的香氣恰到好處，沒有過分張揚，保有內涵 。
7、細看葉底，青蛙皮、綠葉紅鑲邊明顯，工藝嫻熟 。
8、茶湯通透明亮 。
9、入口香氣馥郁 ， 湯內物質細膩 ， 需要靜心細細品嘗 ， 木質味涌現 。
10、做到香、水，兼容的一款好茶 。
【正巖水仙是什么茶 正巖水仙屬于什么茶】11、口感的醇厚造就了水仙品種的特質，開蓋花香顯著 ， 在耐泡程度的表現力也不差，可泡10泡以上 。
