【西蘭花水煮要多久才熟 西蘭花的營養豐富嗎】1、西蘭花水煮要5分鐘左右 。
2、從營養上面看，西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等營養元素 ， 這些物質都較易被煮熟，其次 ， 從西蘭花結構上而言，西蘭花主要結構呈花絮，并且里面比較松散，易被煮熟，因此西蘭花在水開之后煮5分鐘左右即可被煮熟 。日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一 。
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