1、餃子源于古代的角子 。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品 。
2、據考證：它是由南北朝至唐朝時期的偃月形餛飩 。和南宋時的燥肉雙下角子發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史 。
【春節吃餃子的由來和寓意 春節吃餃子的由來和寓意簡單】3、清朝有關史料記載說；元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義 。又說：每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑 ， 舉國皆然，無不同也 。
4、新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新 。
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