壽山石雕起源于南朝 。壽山石雕是福建省福州市地方傳統美術 。南宋時，壽山石礦已得到開采，經過元、明、清三代的發展，獨立的壽山石雕產業最終形成 。清代同治、光緒年間，壽山石雕形成自己獨特的風格，出現東門、西門兩大流派 。壽山石雕技法豐富多樣 ， 精湛圓熟，又在發展過程中廣納博采，融合了中國畫和各種民間工藝的雕刻技藝與藝術精華 。
壽山石雕的起源迄今為止所出土的壽山石雕文物，最古老的應為南北朝（公元420—589年） 。1954年在福州倉山區桃花上福建師范學院工地上發現南朝墓葬一座，出土石豬一件，高1.1厘米，長6.4厘米 ， 伏臥狀，是用長方形的福州壽山老嶺石雕刻，線條、刀法簡練，形態粗獷 。
1956年以后的近十年中，福州又陸續從發掘的十五座六朝墓葬中出土了同類的壽山石小豬 。1965年在福州北郊二鳳山工地發掘的一座南朝墓葬，也出土了類似的石豬一對，同時出土的還有“元嘉二十二年乙酉”的紀年墓磚 。元嘉二十二年，即公元445年 ， 可證壽山石雕藝術至少開始于一千五百年前 。
壽山石雕的技法壽山石雕技法豐富多樣，精湛圓熟 ， 又在發展過程中廣納博采 ， 融合了中國畫和各種民間工藝的雕刻技藝與藝術精華 。其技法主要包括圓雕、印鈕雕、薄意雕、鏤空雕、淺浮雕、高浮雕、鑲嵌雕、鏈雕、篆刻和微雕等 。壽山石雕追求既雕既琢的藝術效果，提倡返璞歸真，故以“相石”為重要環節，講究利用石形石色 ， 巧施技藝，以達到“天工合一”的境界 。
壽山石雕的傳說關于壽山石的生成，民間流傳著許多美麗的傳說 。有的說是女媧當年補天路過壽山，被這里的青山秀水、綺麗景色所陶醉，翩然起舞，將五色彩石散落在這里的山坡、溪畔和田野里 ， 化成了這光彩奪目的寶石 。有的說是遠古一只鳳凰神鳥的彩蛋液滲入壽山附近的地下變成了壽山石 。
還有一種說法，說壽山這地方起初不叫壽山，是叫別的什么名字 。這里附近住著一個年輕樵夫，名叫陳長壽 。陳長壽自小喜歡下棋，且棋藝高超 。有一天他上山砍柴，見兩位白發老者正在山頂的一塊大石頭上對弈 。陳長壽就挑著擔子來到一旁觀戰 。兩位老者見這位年輕人看得如此聚精會神，似乎頗通棋藝，就邀他對弈 。陳長壽也不推遲，就坐下來與兩位老者交上了手 。【壽山石雕興起的原因是 壽山石雕起源于哪個朝代】
雖然兩位老者棋藝老道，不想卻被這位年輕人連贏了幾局 。一位老者手捻長髯笑道：“真想不到凡間竟有這等好手，老夫佩服，佩服！”兩位老者見長壽衣裳樸素，砍柴為生，頗為清貧 ， 心存憐惜，就將所用棋子送給長壽 ， 吩咐他今后不必再上山砍柴了 ， 自有好日子過 。說完只覺一陣清風拂面，已不見兩位老者的蹤影 。
陳長壽帶著兩位老者送的棋子挑起擔子回家 。走在路上不小心摔了一跤，手中的棋子散落了一地，說來奇怪，只見這些個棋子一個個立即都變成了五顏六色的石頭，大石頭又生出小石頭，撿也撿不完 。陳長壽一回到家里就將這事一五一十地告訴妻子 。于是他們夫妻每天都上山撿石頭 ， 挖石頭 。他們將撿到的石頭拿到集市上去賣，不想被人一下子買光，得了不少錢，這樣他們夫婦的日子就慢慢好起來了 。
此事一傳十，十傳百，沒多久，附近的人都知道了，大家都上山去找石頭，以后人們就將這座山叫壽山，把棋子變成的寶石叫壽山石 。清代詩人朱彝尊寫詩贊道：“天遺瑰寶生閩中” 。
