1、冬蟹：寒冷的冬季，很多海鮮已經不好吃了 。甚至很多的魚 ， 蝦，都進入了生長期 。但是冬蟹卻是有別于其它，這時候的冬蟹很肥美 。膏非常厚甜 。
2、帶魚：冬天的帶魚，最肥、最美 。冬季是帶魚的捕撈旺季，這個時候的帶魚為越冬做準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤 ， 味道特別好 。
【冬季的海鮮有哪些 冬季時令海鮮有哪些】3、文蛤：俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤 。文蛤主要產于沿海一帶，相傳清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮” 。
4、扇貝：隨著天氣變冷，出海捕魚的漁民越來越少，市場上鮮活海魚無論是品種還是數量都少了許多，不受季節限制的扇貝正好填補了這個空缺 。
5、大虎蝦：大虎蝦在我國沿海每年2至4月份和8至11月份兩個產卵期，處于產卵期的大虎蝦最肥美 。大虎蝦個頭大，肉質結實，有淡淡的海水咸味 。
