1、鴨子宰殺后 ， 即刻用冷水將鴨毛浸濕，然后再用熱水燙 ， 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺凈 。燙鴨子的水溫不宜過高，水溫約70℃-80℃最佳 。鴨毛孔遇到100℃的熱水后就會收縮 ， 鴨毛就不易拔脫了 。
【有什么快速拔鴨毛的方法 拔鴨子的細毛有什么技巧】2、在殺鴨子前10分鐘，先給鴨子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循環，毛孔張開的原理)，殺好后將鴨子浸入熱水中1~2分鐘就拿出來 ， 帶上橡膠手套速度拔毛，你會發現很容易就把毛清理干凈了 。
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