1、將活蝦洗干凈 。
2、用一塊干凈的純棉毛巾，浸透水后，擰干水，待用 。
3、將淘洗干凈的小蝦均勻地灘在毛巾的一邊 ， 占毛巾面積的一半，注意不能太厚，否則影響成活率，一般一條毛巾保存的活蝦即可夠一天的用量 。如果撈得多 ， 可以多放一條毛巾 。
【活蝦怎么樣儲存才可以保鮮 如何保存鮮活蝦】4、將放好小蝦的毛巾放入冰箱的冷藏室后，輕輕地用毛巾的另一半蓋好即可 。若在大盤子中操作，則更方便省事 。
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