酒精濃度在百分之六十以上時可以被點燃 ， 酒精濃度在百分之五十以下時不能被點燃 ， 酒精濃度在百分之九十時，燃燒后沒有余留水滴，酒精濃度純度越高 ， 點燃越快 ， 火焰越大 。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘 。學名是乙醇，分子式C2H6O 。凝固點-117.3℃ 。沸點78.2℃ 。
酒精是一種無色透明，易揮發，易燃燒，不導電的液體，可以作防腐劑和溶劑，處于臨界狀態時的酒精 ， 有極強烈的溶解能力，可實現超臨界淬取，酒精可以代替汽油作燃料，是一種可再生能源 。
而濃度為75%的酒精用于消毒 。這是因為過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜 ， 阻止酒精進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死 。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌殺死 。
【酒精多少度可以燃燒 75度酒精多少度可以燃燒】
需要注意的是，酒精應該避開點火源，不在廚房等有明火、高溫設備的地方進行酒精消毒，不在噴灑酒精的同時抽煙 。
