1、泡打粉是一種復配膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料，并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末 ， 又稱為發泡粉和發酵粉 。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用于糧食制品之快速發酵 。在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時用量較大 。
2、首先將面粉、酵母按一定的比例倒入干凈的容器中 。
3、然后加入適量的涼水，水量需要一點點疊加 。
4、記住一邊加水，一邊進行攪拌，直至攪拌成絮狀 。
5、然后加入適量的泡打粉混合均勻，用手揉成光滑的面團 。
6、之后蓋上保鮮膜，將其放在溫暖處發酵 。
【泡打粉的使用方法 泡打粉怎么用】7、最后待面團發酵至兩倍大，用手在中間按一個洞不會回縮即可 。
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