1、使用知識介紹如下：檢查與調試 。
（1）油泵試驗前 ， 先在油箱內加潔凈的機械油或植物油 ， 上下壓動手柄，看榨油機的活塞是否上升 。若活塞不上升或手柄在壓動時不費力，要檢查油箱的各閥門，并排除管路中的空氣 。
（2）進行整機耐壓試驗，試驗采用的壓強為工作壓強的1．25倍，檢查活塞伸出至最大的工作行程，穩壓15分鐘，壓力表讀數下降值不得超過試驗壓強的4％；所有油路應無滲漏現象；在全部壓力卸除后，壓力表指針回到“0”位，零件應無損壞，拉桿不得有顯著變形 ， 運動部件無卡滯現象 。
（3）對安全閥進行可靠性試驗，將安全閥調至工作壓強(左上 5、左下 1)MPa ， 連續試驗5次 ， 針閥開閉靈敏，每次跳閥后壓力表讀數均不應低于額定工作壓強 。
2、使用操作
（1）要根據不同油料，掌握餅坯的入榨溫度和含水量 。
（2）上榨時，將下頂盤降至最低位置，松開活動拉桿螺母 ， 拔下兩個活動銷軸，轉動活動拉桿于一側 。料餅依次裝入榨膛后，將活動拉桿轉回原位固定 ， 先預壓榨至見油即止，退回活塞，將余下料餅裝入進行正式壓榨(一般液壓榨油機能裝餅20塊) 。
（3）壓榨時壓動手柄時要輕壓勤壓 ， 用力要均勻 ， 不許用力過猛，否則，易發生事故 。
（4）壓榨含油量高的油料(如花生仁、油菜籽)，榨第一遍時先用低壓泵工作，出油后就換用高壓泵工作 。
（5）工作中如發現壓力表指針回不到零位時 ， 應及時校驗、維修或更換 。
（6）打開回油閥 ， 油便自動流回油箱，活塞自動落下，即可卸榨 。
3、保養維修
（1）油泵中的壓力油要過濾 ， 濃度不可過大，最好用菜籽油、豆油和花生油等，禁止使用汽油，煤油等易燃油料 。
（2）油箱內要保持清潔，每工作3個月左右要清洗油箱 ， 并更換新油 ， 或把箱內油取出過濾后再使用 。油內雜質會使油泵磨損并造成油路堵塞，影響榨油機工作 。
（3）柄與油泵的聯接銷軸，要經常加潤滑油以減少磨損 。
（4）榨油機應安裝在室內使用，以免露天風吹雨淋，造成生銹和食油污染 。
【榨油機使用方法視頻教程 榨油機如何使用方法】（5）長期停放時，要把機器擦凈、涂油 。
