1、蝦餅用面粉 。
2、用料：面粉、水、小河蝦、香蔥適量、鹽一勺、白砂糖半勺、胡椒粉適量 。開粉漿，將面粉和水攪拌，分次少量的加水直到糊狀 。加入鹽 ， 白砂糖，胡椒粉攪拌，醒發20分鐘 。小河蝦洗干凈 ， 香蔥切粒，熱油（6成熱左右） 。在鍋中放入面糊鋪底，加入小河蝦，撒入蔥花 。
【蝦餅要什么面粉才能炸又香又脆 蝦餅用什么粉炸才脆皮】
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