【軟哨和脆哨的區別 軟哨與脆哨的區別】1、使用肉質的不同 。脆哨是用朝頭肉熬制而成的，這個地方的肉由于沒有瘦肉 ， 熬成后酥脆可口，所以叫脆哨 。
2、軟哨是有五花肉熬制而成的 。由于五花肉肥瘦都有 ， 熬制成后吃起軟糯可囗，所以叫軟哨 。
3、味道不同：軟哨吃起來口味偏甜，而脆哨是咸的 。
4、口感不同：軟哨比較軟，并且含有一些水分 ， 而脆哨是偏硬偏脆的口感 ， 沒有水分 。
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