四季豆炒雞腿肉怎么做四季豆炒雞腿肉怎么做的_生活知道

1、材料：雞腿2個、四季豆、干紅椒、大蒜頭、花椒。
2、將雞腿去除骨頭，切成條形，再切成?。?用料酒、蠔油、生粉攪拌均勻腌制20分鐘；
3、四季豆去除兩頭老莖，放入開水鍋中焯燙2分鐘撈起，切成小段；

【四季豆炒雞腿肉怎么做四季豆炒雞腿肉怎么做的】4、鍋中倒油，油熱后倒入雞丁翻炒；
5、炒至雞肉變色，肉發緊時倒入干辣椒段，花椒粒，大蒜頭，炒至出辣味；
6、倒入四季豆翻炒3分鐘；
7、炒至無水份，變干，四季豆表面發緊時，倒入適量生抽，撒入鹽翻炒均勻即可。