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土豆放久了變綠能吃嗎 土豆放時間長了變綠

生活知道經驗總結

土豆放久了變綠能吃嗎 土豆放時間長了變綠

1、如果土豆變綠很嚴重，并且又滲入內部很深，最好就不要食用了 。對于部分變綠的土豆，可以把綠色部分全部削掉再食用 。
2、土豆在儲存過程中 ， 如果長時間受到光照，表層就會產生葉綠素，就要發芽了，繼而葉綠素的部分會產生大量的龍葵素 。變綠的土豆 ， 很明顯葉綠素多點，龍葵素也就多點 。

【土豆放久了變綠能吃嗎 土豆放時間長了變綠】3、如果買土豆時，發現土豆變綠了，請勿購買 。如果買回家的新鮮土豆來不及吃變綠了，此時，土豆的龍葵素含量并不高，只需削皮，高溫烹飪，再加點醋，大部分的龍葵素也會被分解 。

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