醬燒大閘蟹孜然大閘蟹的做法_生活知道

1、用料：大閘蟹5只、鮮茴香20克、姜10克、蒜10克、蔥白10克、茶籽油100克、鹽2克、孜然粉10克、花椒粉3克、胡椒粉3克、醬油15克、蠔油15克、酒15克。

2、大閘蟹洗凈砍件后濾去水份。
3、灑入生粉。
4、燒熱茶油，把大閘蟹煎炸透，盛起待用。
5、原鍋下點茶油，爆香姜蔥蒜。
【醬燒大閘蟹孜然大閘蟹的做法】6、下大閘蟹。
7、加入調味料蠔油、醬油、酒、鹽、炒透。
8、撒入孜然粉等香料，炒均勻。
9、關火，放鮮茴香。
10、即可上碟食用。