川味紅燒魚塊的做法大全川味紅燒魚塊的做法_生活知道

【川味紅燒魚塊的做法大全川味紅燒魚塊的做法】1、主料：魚適量。
2、輔料：大蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量。
3、配料：水適量、醬油、適量、蠔油、適量、白糖適量、醋適量。
4、洗凈的魚切塊。
5、魚切放碗里加適量鹽，料酒和幾片姜腌制半小時。

6、大蔥白，姜，蒜，香蔥分別切末。
7、把醬油蠔油白糖醋適量水調成汁。
8、腌好的魚塊吸干水份。
9、鍋里放油，把魚入鍋中小火煎至兩面發黃撈出。
10、另起鍋放油炒香姜蒜，大蔥末。
11、把煎好魚塊入鍋炒勻。
12、再把調好的汁倒入。
13、可以再加少許水沒過魚塊。
14、中小火燒至收汁即可。