紅燒梭子魚怎么做酥炸梭子魚怎么做_生活知道

1、主料：梭子魚兩條。調料：鹽、糖、酒、酥炸粉各適量。
2、梭子魚先將洗凈的梭子魚去頭。
3、從背部劃開。

4、刀貼著魚骨小心把魚肉取下，翻面同樣的方法取下另一面的魚肉。
5、把取下的魚肉放入大碗中，加入鹽、糖、酒拌勻，稍置五分鐘。
【紅燒梭子魚怎么做酥炸梭子魚怎么做】6、裹生酥炸粉。7等魚肉返潮后就可以入油鍋炸了。