1、用料：鴨肉1塊、橙1個、檸檬1個、食鹽適量、醬油2湯匙、姜適量、蒜1茶匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、腐乳(紅)1小方塊、蜂蜜適量、五香粉少許、白糖3湯匙 。
2、整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍松后，擠上一些檸檬汁，加入自制烤肉醬，鹽腌制 。用保鮮膜封好，入冰箱冷藏12-24小時 。
3、烤箱溫度200度，上下火預熱 。腌好的鴨胸放在涂油的烤盤上，烤15分鐘，中途翻面 。
4、烤鴨胸的同時，將橙子洗凈切片 。
5、取出鴨胸肉 ， 稍微冷卻后切片，將香橙片夾在鴨胸肉之間，擠緊 。
6、涂抹一層蜜汁烤肉醬（也可以換成涂一層蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分鐘 。
【香橙煎鴨胸 香橙烤鴨胸怎么做】7、烤制時間可根據自己烤箱調整 。
