1、鮮辣椒可以放進冰箱儲存，干辣椒不宜放入冰箱 。
2、鮮辣椒放冰箱之前，可先將辣椒的蒂剪掉，有條件的話可用蠟燭油滴在切口處封住 。等凝固了再將鮮辣椒裝入保鮮袋中密封好，放進冰箱保存 。干辣椒不可放入冰箱保存，可以放在通風干燥的地方保存 。
【辣椒可以直接放冰箱嗎 新鮮辣椒可以放冰箱嗎】3、干辣椒不宜放在冰箱冷藏 。辣椒的最適貯存溫度為7到8度，所以不宜在冰箱中久存 。時間稍長 ， 放在冰箱里的辣椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況 。
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