先把干海茸剪斷 ， 然后浸泡在清水里15分鐘左右，在浸泡的時候可以加點料酒去除其腥味，然后清洗干凈即可 。不過大家要注意一點，干海茸很容易膨脹，一次性不要浸泡太多 。
怎么吃干海茸
【干海茸泡發的正確方法 干海茸怎么泡發】1、準備好海茸芯50g，杏鮑菇100g，香菇5朵，金針菇一把，素食香菇素高湯適量，姜一個，鹽適量，胡椒粉適量;
2、先把干海茸泡發，浸泡在清水里15分鐘左右，在浸泡的時候可以加點料酒去除其腥味;
3、把杏鮑菇、香菇、金針菇洗干凈，生姜切片備用;
4、在鍋中倒入清水，水煮開后放入已經泡發的海茸，然后煮3-5分鐘;
5、放入杏鮑菇、香菇、金針菇 ， 姜片煮開;
6、調入素食香菇素高湯、鹽、胡椒粉提味即可 。
海茸營養價值
1、食用海茸可以降血壓，海藻的降壓作用源于海藻體內多種降壓物質 ， 海帶氨酸，絲氨酸，蛋氨酸 ， 等都有明顯的降壓作用 。
2、海茸因具有降低膽固醇的功能 ， 因而表現出抵御心腦血管疾病的功效 。
3、海茸還可以提高人體免疫力，在免疫調節方面的作用與其抗氧化、清除自由基的功能有關 。
