1、自制橙子酒，先把皮去掉 ， 果肉上的白色的條子也盡可能去掉 ， 不去掉做好的酒是苦的，果肉撕開一些然后放入塑料瓶里最好口子大一點的，瓶子必須是晾干的 。當然用榨汁機把果肉先榨汁過濾一下最好 ， 再放一些白糖或冰糖 。
【橙子酒怎么制作視頻 橙子酒怎么制作】2、比例為10：1 ， 就可以封蓋了，蓋子不要太緊了，只要灰塵不進去就行了，發酵時會產生二氧化碳，蓋子太緊會使瓶子炸壞 。差不多過一星期里面不在冒氣泡了就可以過濾并陳釀了，不過度數不高，在10度左右，一般在發酵時逐步添加些白糖可以增加酒精度 。自制蒸餾不能用鐵鍋，不銹鋼和鋁鍋都行 。
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