1、調料：桂圓肉100克，蓮子200克，冰糖100克，白砂糖50克，淀粉(玉米)20克 。
【桂圓蓮子羹怎么做 桂圓蓮子羹怎么做好吃】2、將桂圓肉加入冷水中洗凈 ， 塊大的撕成兩半，撈出，瀝干水分 。
3、鮮蓮子剝去綠皮，嫩皮，去蓮心，洗凈 。
4、蓮子放在沸水鍋中氽透，撈出倒入冷水中 。
5、鍋內加入適量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸 。
6、撇去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋內，用濕淀粉勾稀芡 。
7、燒沸以后盛入大碗中即成 。
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