1、提味去腥的作用 。
2、桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾、膀胱經；有補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效；主治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝、腰膝冷痛、經閉瘕、陰疽流注、虛陽浮越之上熱下寒等癥 。
3、溫腎壯陽：用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆；
4、溫中祛寒：用于脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用；
【桂皮在鹵肉中的作用 桂皮在鹵菜里起什么作用】5、溫經止痛：能溫通血脈、散寒止痛，用于寒凝氣滯引起的痛經、肢體疼痛 。
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