花托 。草莓的食用部分是由花托發育而成的，不是果實 。草莓為薔薇科的多年生草本植物 ， 富含維生素C，有“活的維生素”之稱 。我們食用的一粒草莓“果實”其實是一個“聚合果”，主要食用部位是由花托發育而成，真正的果實是紅色外表上一粒粒堅硬的東西 。【草莓吃它的什么部位 我們吃的草莓是草莓的什么部位】
草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度5-30°C ， 適溫15-22°C，莖葉生長適溫為20-30°C，芽在-15-10°C發生凍書，花芽分化期溫度須保持5-15°C，開花結果期4-40°C 。草莓越夏時，氣溫高于30°C并且日照強時，需采取遮蔭措施 。
草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性 。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好 。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長；光照過弱不利草莓生長 。
草莓地應選擇地勢稍高，地面平整，排灌方便，光照良好，有機質豐富，保水力強 ， 通氣性良好 ， PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地 。
