1、主料：韭菜（適量）雞蛋（適量）蝦皮（適量）餃子皮（適量） 。
【玉蘭蝦皮怎樣做餃子餡 蝦皮餃子制作全流程分享】2、輔料：生姜（適量）廚具煮鍋 。
（1）原料備用 。
（2）蝦皮剁碎 。
（3）韭菜洗凈，切碎 。
（4）雞蛋炒成小顆粒 。
（5）把韭菜末，雞蛋末和切碎的蝦米，還有生姜末，五香粉，鹽，香油放入大碗內 。
（6）攪拌均勻做成餡料備用 。
（7）取一片餃子皮，加適量餡放在餃子皮中，手指粘水，在餃子周圍抹上水 。
（8）捏出自己想要的形狀，邊角捏牢即可 。
（9）餃子包好后 ， 可以放冰箱速凍 。食用時鍋內水燒開，下入包好的餃子，煮熟即可，可搭配自己喜歡的蘸料 。
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