1、掛藏法：大蒜收獲時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑??，去除那些过小、茎叶腐乐櫌受所査和势H鋇乃饌費≡翊笮∫恢碌?0至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下 ， 使其風干貯存 。
【蒜頭怎樣儲存 蒜頭的儲存方法】
2、堆藏法：大蒜收獲之后，去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛 。使大蒜全部干燥 ， 轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低濕涼爽的條件 。
3、埋藏法：埋藏溝的寬度為1至1.5米 。大蒜埋藏后 ， 不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏 。
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