1、低筋面粉和低筋小麥粉不一樣 。
2、低筋小麥粉主要成分是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等 。低筋面粉則是指水份13.8% ， 粗蛋白質9.5%以下的面粉 ， 通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等 。
【低筋面粉和低筋小麥粉一樣嗎 超市里怎么找低筋面粉】
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