1、生抽可以，但老抽最好不要，因為生抽也可以用來涼拌，相當于是直接吃了 。
2、生抽呈紅褐色，味道咸鮮，豉香濃郁，因顏色淡，所以多用來調味 ， 是家常炒菜或涼拌菜的好搭檔 。
【生抽能直接吃嗎 哪種生抽最好吃最安全】3、老抽是生抽的“升華版”，在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油，呈棕褐色，顏色較深，可給肉類食物增色 ， 是各種濃香菜肴上色入味的幫手 。
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