魷魚炒烏冬面怎么做魷魚炒烏冬面的做法_生活知道

1、食材：烏冬面適量、魷魚適量、青椒適量、洋蔥適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量。
【魷魚炒烏冬面怎么做魷魚炒烏冬面的做法】2、準備好食材，面用了4袋。

3、魷魚洗凈用料酒、醬油、姜末腌15分鐘。
4、烏冬面過水打散。
5、青椒、洋蔥切絲。
6、熱鍋放油，放入花椒、干辣椒、蔥花、蒜片、姜末。
7、炒香后放入洋蔥絲。
8、簡單翻炒后放入魷魚（連同腌料）。
9、炒至變色后放入烏冬面。
10、調入老抽翻炒，均勻上色后放入青椒絲，如果中間面比較黏，放少許水，最后調入鹽、糖、醋即可。