1、放進冷藏室保鮮 。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用于牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮 。
【鮮牛肉的儲存方法 新鮮牛肉儲存方法】2、用食用鹽腌制牛肉保鮮 。把買回來的牛肉，放入盆里 ， 再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，腌制上3天，能保鮮一個星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長時間保存就要冷凍了 。
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