五蔬燕菜怎么做海燕菜怎么做_生活知道

1、用料主料：血燕100克。配料：青菜汁、胡蘿卜汁、南瓜汁、葡萄汁、紅花汁。調料：鹽、味精、清湯。

【五蔬燕菜怎么做海燕菜怎么做】2、血燕溫水發制，去雜毛。
3、提質后用清湯煨制。
4、控凈湯汁裝盤。
5、將青菜汁、胡蘿卜汁、南瓜汁、葡萄汁、紅花汁這5種蔬菜汁分別調味，裝入5只碗內，用血燕蘸食即可。