1、準備兩個干凈的盆子，必須是干的，沒有水 ， 沒有油；準備三個雞蛋；打蛋器一個 ， 面粉150克 。
2、蛋清蛋黃分離開，放到兩個盆子里 。
3、蛋黃打散 ， 加牛奶100毫升攪拌均勻 。
4、倒入150克面粉 ， 1克酵母粉，繼續攪拌均勻 。
5、用打蛋器把蛋清打發至奶油狀 ， 打的過程中加白糖兩次，一次5克，喜歡吃甜的可以多加白糖 。打蛋器拿起來 ， 會有一個尖，這就可以啦 。
6、把蛋黃糊倒進奶油里，上下攪拌均勻 ， 輕輕的攪拌 。
7、蒸鍋加水適量，大火燒開，然后把蛋糕糊放進去，用大盤子蓋上，蓋上鍋蓋蒸 。
【用發酵粉蒸蛋糕的做法 發酵粉蒸蛋糕的家常做法】8、30分鐘 。關火后燜十分鐘，蒸蛋糕就做好啦，可以享受美味啦 。
