【糯米肉的做法 最正宗的做法 糯米斬肉怎么做】1、豬前夾肉泥200克 ， 糯米飯75克，雞蛋1個、淀粉、蔥花、姜末，鹽、醬油、味精、料酒、水淀粉、色拉油各適量 。
2、將糯米飯 ， 豬肉泥，蛋液，淀粉，蔥花，姜末，料酒，鹽調和均勻 ， 搓成大小相同的球狀 。
3、鍋中油燒至160攝氏度，將生坯入鍋炸熟 。
4、原鍋中加水，醬油，味精，蔥花，姜末燒勻，投入炸好的肉圓燒約15分鐘 ， 勾芡裝盤即可 。
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