燉鵝肉最忌四種調料煲老鵝湯放什么材料最好_生活知道

1、主料：鵝肉250克、豬肉250克，輔料：山藥30克、北沙參15克、玉竹15克，調料：鹽3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克、雞油10克。
2、先將鵝肉洗凈，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。

3、將豬肉洗凈，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。
4、將山藥、北沙參、玉竹分別去雜洗凈，裝入紗布袋中扎口。
【燉鵝肉最忌四種調料煲老鵝湯放什么材料最好】5、鍋中注入雞湯適量，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥段、姜片，共煮至肉熟爛，揀去蔥姜、淋上雞油，以味精調味即成。