1、掌握好購買的時間，一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多 。因此想吃到新鮮的豬大腸 ， 得早起一會兒了 。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了 。
2、要挑選合適地點，一般來說，豬大腸超市里貴一些 ， 集市上的相對便宜很多，因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛 ， 多詢問詢問價格，相信能買到物美價廉的豬大腸的 。
【我們怎么挑選豬大腸呢 我們挑選豬大腸方法】3、要用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不?。?這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮 。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿著個塑料袋摸摸 ， 感覺不是很黏的就可以考慮買了 。
4、要仔細聞聞它的氣味，一般熟豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣 。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買 。
5、要看好顏色，新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣的算是比較正常的了，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明制作過程不干凈，或者添加醬料過度，不宜購買 。
6、要選擇略粗的豬大腸，購買豬大腸時，盡量選擇略粗一些的，這樣的豬大腸吃起來口感很好，會更香甜 。粗一些的大腸更有肉，肉質會更有嚼頭 。
7、選擇品牌的熟豬大腸，一般豬大腸熟的比較多 ， 在購買這類的食物時，盡量選擇品牌的熟食 ， 買了之后吃起來比較放心，品牌熟食的衛生狀況比較好，清理的腸體也會很干凈，更重要的是大腸比較容易嚼動 ， 有些小攤上的豬大腸根本嚼不爛 。
