1、馬蹄去皮前先把馬蹄放在流水下沖洗干凈，然后再用刀把馬蹄的頂部和底部全部切下去，余下的中間部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉 。
2、馬蹄還可以在煮熟以后再去掉外皮 。在馬蹄入鍋煮至以前應該先用清水把它表面的臟東西全部清洗干凈 ， 入鍋煮制開鍋以后再煮10分鐘左右，取出后直接放在淡鹽水中浸泡，泡好以后取出用手向中間時間它的外皮就能自動裂開，用手輕輕一剝就能得到完整的馬蹄果肉 。
【馬蹄怎么去皮小竅門 馬蹄去皮小妙招】3、馬蹄在去皮的時候還可以借助氫氧化鈉，把它放在鍋中加熱 ， 燒開以后再把需要去皮的馬蹄放進去一起煮 ， 五分鐘以后把馬蹄取出放在冷水中，等它略微降溫以后可以用雙手反復揉搓馬蹄，它的外皮很快就能全部去掉 。
