1、延川紅棗 。
延川紅棗所產團棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜，為優良優質干鮮品種 。所產脆棗，又名吊牙棗 ， 果實大、皮薄色紅，肉白細脆，味甜如蜜，是特佳生食品種 。
2、黃龍核桃 。
黃龍核桃取食方便，不飽和脂肪酸含量高、口感好、營養成分容易被人體吸收，因此在市場上頗受青睞 。【延安特產小吃 延安特產】
3、延安小米 。
延安小米亦稱粟 。延安地區光熱資源充足，晝夜溫差大，養分積累多，因而盛產谷子，成熟后稍加工 ， 即成黃燦燦、香噴噴的小米 。
4、洛川蘋果 。
洛川蘋果，陜西省延安市洛川縣特產 。洛川縣海拔較高 ， 光照充足 ， 晝夜溫差大 ， 雨熱同季 ， 出產的洛川蘋果具有肉質細嫩致密、汁多松脆、酸甜適口等特征 。
5、甘泉黃酒 。
甘泉黃酒，陜西省延安市甘泉縣特產 ， 甘泉黃酒色澤清亮、酸甜爽口、口感醇厚，有豐富的氨基酸、葡萄糖、有機酸和多種維生素等 。
