臘魚的保存方法臘魚做好后,怎么吃并且可保存_方法

1、植物油保存法。臘魚風干后浸入植物油中，可保存一年不壞。
2、食鹽保存法。在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風干的臘魚放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調泥封口，不要漏氣，可保存一年。

【臘魚的保存方法臘魚做好后,怎么吃并且可保存】3、生石灰保存法。將風干的臘魚放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6～7厘米生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘味的干燥期延至4個月以上。