1、食材：白鯧魚2條、檸檬取汁、鹽適量、醬油適量 。
2、把白鯧魚清洗干凈，在魚身上切幾刀 。
3、瀝干水分，在魚身上抹一些鹽，腌制20分鐘左右 。（因為海魚本身就有一些咸味，而且后面要加醬油，所以不宜過多使用食鹽） 。
【香煎白鯧魚怎么做 香煎白鯧魚做法】4、開鍋下油，把鍋燒熱燒紅 ， 放魚下鍋先大火把魚稍煎片刻 ， 再轉中小火慢慢均勻的把魚煎熟煎透 。
5、大約十分鐘返魚身再煎另一面 ， 煎至兩面金黃 。
6、魚裝盤后，把檸檬汁擠出灑在煎香的白鯧魚上，再滴少許醬油 。
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