1、新鮮的拐棗是能直接吃的 。
2、若是吃得澀，可以用剝去果皮再吃，也可以泡酒食用就不會澀了 。
【新鮮拐棗吃著澀怎么處理 拐棗吃起來澀怎么辦】
3、拐棗還是青的 ， 未成熟吃起來澀而且麻嘴 。
4、棗皮味道，慢慢吃，把棗皮撥了就不澀了 ， 營養價值很高!或者打汁過濾喝也行 ， 要么就和排骨蹲一起，按照清燉排骨的做法出鍋前20分鐘放入拐棗就行 。
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