1、方法一：開水煮沸晾干10分鐘 。首先，剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣灶上將鍋里面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間盡量保持在10分鐘之內，完成之后，接下來就是晾干就可以進行正常使用的 。把握好其中的一些措施和方法之后，都可以看出來在其正確處理的方式上也是會越來越科學的 。因此，剛剛買來的新鍋在處理的時候，是通過分類來完成的 。不粘鍋才能夠這樣開水煮沸晾干10分鐘，其他的鍋還是要運用不同的方式來進行處理的 。
2、方法二：砂紙磨掉鐵銹 。目前 ， 市場上依然會有著鐵鍋的，為了讓鐵鍋在平時炒菜過程中不會出現生銹的現象，剛剛買來的時候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵銹磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣灶上進行燒干之后，那就可以使用了 。這種方式是為了去防止生銹的現象發生 。在整個流程上來說，正確磨掉鐵銹的時候，都覺得每一個細節上也是會越來越多的，都覺得在運用的過程中帶來的效果上會越來越不錯的 。掌握好這種除鐵銹的方式之后，都可以看出來用的時間會更久一點 。一切都是要在首次使用前去進行清理才可以的 。
【新的炒鍋第一次要怎么處理 新炒鍋首次使用怎么開鍋養鍋】3、方法三：用淘米水浸泡 。一般來說，剛剛買來的鐵鍋在處理的過程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間，然后再用清水清洗干凈，這樣的話上面的自身鐵銹就可以輕松的處理干凈了 。在這個過程中用鐵鍋進行炒菜的時候就不容易出現鐵銹的現象了 。從不同的角度來說，淘米水在浸泡過程中發揮出來的防銹作用也是很神奇的，在用的過程中帶來的作用上也是會越來越不錯的 。掌握好其中的浸泡要求和細節 ， 就會知道在處理的方式上也是會更加科學合理的，帶來的防銹效果上也是很不錯的 ， 這在平時用的時候都可以看出來其中的處理方式上更加專業一流的 。
