1、鴨肚就是鴨的胃，有些地方叫作鴨肫或鴨肫干 。剖開里面有一層厚厚的黃色的膜，可以揭下來 。鴨肫即鴨胃，形狀扁圓 ， 肉質緊密，緊韌耐嚼 ， 滋味悠長 ， 無油膩感 ， 是老少皆喜愛的佳肴珍品 。
【鴨肚里面有什么 鴨肚是鴨子的哪個部位】
2、鴨肚的營養價值是非常高的,幾乎可以滿足身體所需的多種營養,如其中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素以及多種礦物質元素含量都是非常高 。
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