槐花大而美，遠近聞名，但可能很多人不知道槐米是什么，還記得小時候家里做的槐米拌面，蒸著吃可好吃了 。下面小編整理了相關的資料，不知道的朋友一起來看看吧 。
一、槐米的基本介紹
槐米廣義是為豆科植物槐的干燥花蕾及花 。中國各地區產，以黃土高原和華北平原為多 。夏季花未開放時采收其花蕾，稱為“槐米”;花開放時采收，稱為“槐花” 。采收后除去花序的枝、梗及雜質，及時干燥，生用、炒用或炒炭用 。
國槐:落葉喬木，高達20米 ， 樹冠圓球形 。樹皮灰黑色，縱裂 。小枝綠色，光滑 ， 有明顯黃褐色皮孔 。奇數羽狀復葉，小葉對生，7～17枚，橢圓形或卵形，先端尖，基部圓形至廣楔形，背面有白粉及柔毛，全緣 。6～8月開花，花淺* ， 圓錐花序 。莢果肉質，10月果熟，熟后經久不落 。
洋槐:又稱刺槐 。落葉喬木，高1-25米;樹皮褐色，有縱裂紋 。羽狀復葉有小葉7-25，互生，橢圓形或卵形，長2-5.5厘米，寬1—2厘米 ， 頂端圓或微凹，有小尖頭，基部圓形 。花白色，花萼筒上有紅色斑紋 。花果期4-6月 。
【槐米的食療作用與禁忌 槐米的食療作用】
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槐米效果圖
國槐和洋槐的主要區別有以下幾方面：1、花期不同 。國槐花期7-8月，洋槐4-5月 。2、葉形不同 。國槐為卵狀長圓形 ， 先端急尖，洋槐為卵狀橢圓形 ， 先端圓或稍凹 。3、果實不同 。國槐的果實是念珠狀的莢果，而洋槐則是扁平的莢果 。
二、槐米食療作用
1.涼血止血槐花主要用于出血屬于血熱的病癥 ， 可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等 。
2.降低血壓 ， 預防中風槐花所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性 ， 提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預防中風;槐花液有顯著降血壓作用 。
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三、槐米保健食譜
1.槐花酒槐花100克，白酒750毫升，白糖適量 。摘取即將開放的槐花蕾，裝人紗布中，與白酒同裝人容器內 ， 加人適量白糖，密封，2個月后即可飲用 。每次飲用30～5O毫升，每日1次 。此酒甘醇清香，具有降低血壓，預防中風，健胃消食，消除疲勞的功效，適用于老年人心血管疾患及脾虛納呆 ， 體倦欲寐，形體肥胖等病癥 。
2.槐花飲陳槐花10克，粳米30克，紅糖適量 。先煮米取米湯，將槐花研面調人米湯中，加紅糖適量調服 。此飲清香甘甜適口，具有涼血止血 ， 清肝降火的功效，適用于風熱內擾引起的大便便血，目赤，痔血等病癥 。
3.菊槐茶菊花、槐花、綠茶各3克 。菊花、槐花洗凈 ， 瀝干水，與茶葉同放入杯中，用開水沏泡片刻，然后飲用 。此茶清香芬芳，具有清肝疏風，降火明目，止渴除煩的功效 ， 對于輔助治療高血壓有一定效果，還適用于目赤 ， 眼目昏花，消渴，煩熱等病癥 。
以上呢，就是小編對于槐米相關知識的介紹了，希望大家喜歡 。更多資訊 ， 請繼續關注本站 。
