驢打滾、炒藍白線、青蘿卜、香椿、春卷 。
【春分天津人吃什么 天津春分吃什么食物】1、驢打滾：天津的傳統小吃，而在春分到來之際，家家戶戶都會吃驢打滾，希望給自己帶來好兆頭 。軟軟糯糯的驢打滾一口咬下去有糯米的香甜，有黃豆粉的清香，口感非常好 ， 似乎吃的時候都能感受到春天的氣息 。
2、炒藍白線：是綠豆芽炒韭菜，綠里面透著藍，又好看又好吃，充分了春天春意盎然的氣息 。所以到了春分這天，天津人會買上一把綠油油的韭菜，買上一小袋綠豆芽 ， 然后制作這個炒藍白線，十分美味營養 。
3、青蘿卜：春分的時候天津人也講究吃蘿卜 。一到這個節氣，天津的沙窩蘿卜特別多，隨處可見賣沙窩蘿卜的攤販 ， 天津人都會買點回家吃 。在天津有“蘿卜就熱茶，氣得大夫滿地爬”的諺語，所以天津人吃蘿卜一定會配上一杯熱茶 。
4、香椿：鮮菜，只有這個時節適合吃，過了季就不建議吃了 。香椿芽跟榴蓮一樣，它的特殊氣味讓有些人愛不釋口，卻也讓有些人拒之千里之外 。
5、春卷：又稱春餅、春盤、薄餅 。是中國民間節日的一種傳統食品 ， 流行于中國各地，在江南等地尤盛 。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓 。
