1、選擇合適的工具：刀要選擇專業的砍骨頭的菜刀，一般的菜刀是很難砍動骨頭的 ， 還有就是砧板一定要選一塊厚實的木頭砧板 。
2、然后把排骨劃成一根一根的 ， 這樣有利于剁 。
【新手剁排骨技巧 新手剁排骨技巧是什么呢】3、砍下去的時候，一定要保證刀垂直下去，不要怕，否則刀不直的話很容易傷到手，而且力也不集中，不容易砍斷排骨 。
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