【除夕夜要吃哪些食物 除夕夜吃什么表示吉祥】1、除夕年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等 。
2、除夕夜吃餃子是中國的傳統食品之一 。也稱作扁食或煮餑餑 。古來只有餛飩而無餃子 。后來將餛飩做成新月形就成餃子了 。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了 。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意 。
3、除夕夜吃湯圓 。湯圓在南方比較普遍 。其是用糯米搓成圓形，可往里加入不同口味的餡，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓 。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食 。吃棗(春來早) ， 吃柿餅(事如意) ， 吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃花生(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高）年夜飯品種就更加豐富了，很多雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌 。
4、除夕夜吃長壽面，新年吃它，預祝壽長百年 。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面 。
