1、真空冰箱冷藏，買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。
2、如果是真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以后，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通 。
3、鹽水浸泡保存，新鮮的金針菇可將根部剪掉后 ， 在淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右 。
4、散裝吸水保鮮，如果買回來的是散裝金針菇，可以把金針菇先放在紙巾上吸掉多余水分 。
【金針菇怎么存放 儲存金針菇的方法】5、然后用保鮮膜包裹后放入拉鏈袋密封、冷藏保存 。散裝金針菇也可以用報紙包好以后放入冰箱的保鮮柜中保存 。
